Peer met munt en parmezaan |
|
Ingrediënten: 4 handperen 2 glazen rode wijn 1 glas water 4 takken munt 150 gr suiker 1 citroen 4 stukken parmezaan van circa 50 gr |
Bereidingswijze: Schil de peren, maar laat het steeltje zitten. Boor eventueel het klokhuis eruit. Verwarm de wijn en het water en los er de suiker in op. Schil de citroen dun, zodat er geen wit mee komt. Voeg de schil ook toe aan de wijn plus 3 takjes munt. Pocheer de peren zachtjes tot ze zacht zijn. (15-30 minuten) Zeef. De peer en de siroop kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Serveer de parmezaan er gewoon naast en garneer met de rest van de munt. |